Slow cooker: Test av 5 modeller

Det som skiller denne slow cookeren ut fra mengden, er den fantastiske gryten som fungerer som kjele. Det er en ekte stekegryte med en tykk bunn som ikke misformes eller taper varme når ingrediensene legges i. Det fungerer veldig bra å brune kjøtt og andre ting rett i gryten på komfyren og deretter sette den ned slow cookeren. Dette er bra både for å spare oppvask og for å beholder all smaken i maten du lager. Non-stick-belegg i pannen, som Crock Pot kaller "DuraCeramic", fungerer veldig bra. Ingenting brenner seg fast, og kjøttet får en veldig fin stekeflate. Gryten blir ekstrem varm hvis du bruker den på komfyren, og den mangler varmebeskyttelse på håndtakene, så pass på å bruke grytekluter når du skal håndtere den.

Crock-Pot kan betraktes som originalen når det kommer til slow coockers, og her kan man se hvorfor "de gamle er eldst". Modellen er ganske enkel og nedstrippet med de vanlige funksjonene, to manuelle brytere og et digitalt display i midten. Til venstre velger du mellom tre innstillinger - High, Low og varmebevaring Bryteren til høyre styrer timeren der du velger tilberedningstiden. Når tilberedningen er ferdig, går apparatet automatisk over varmebevaring. Skulle du være veldig forsinket hjem eller helt glemme at apparatet står og går, slår den seg av etter 10 timer. Det er enkelt, intuitivt og funksjonelt.

Samlet sett er dette en slow coocker i det øvre prissegmentet som gir et solid inntrykk, og som føles svært prisgunstig til tross for den høye prisen.

Crock-Pot Turbo Express Multicooker er en allsidig kjøkkenmaskin som kombinerer funksjonaliteten til en trykkoker, slow cooker og dampkoker i én pakke. I denne testen legger vi spesiell vekt på slow cooker-funksjonen, men det er selvsagt ikke mulig å lukke øynene helt for de andre funksjonene denne modellen kommer med.

Slow cooker som kan brune kjøtt

En av de mest karakteristiske egenskapene til denne modellen er bruningsfunksjonen. Med denne funksjonen kan du brune kjøttet rett i gryten før du bytter til slow cooker-modus. Dette gir ikke bare ekstra smak, men sparer også oppvask, siden du ikke trenger å bruke en ekstra stekepanne eller lignende. Bruningsfunksjonen er enkel å bruke – bare trykk på knappen merket "Brown" og vent til indikatorlampen tennes. Den er ikke fullt så effektiv som en ekte stekepanne, og du må huske ikke å prøve å brune for mye om gangen, men den er fortsatt fullt funksjonell.

En annen flott ting med Crock-Pot Express er at den er veldig brukervennlig. De medfølgende instruksjonene er klare og enkle å følge. Den leveres med forhåndsinnstilte tilberedningsprogrammer for ulike typer mat som kjøtt, gryteretter og supper – og fjerner med det alt av gjetning fra oppskriftene dine.

Slow cooker, trykkoker og dampkoker i ett

Når det gjelder ytelse, leverer denne modellen utmerkede resultater hver gang. Slow-cooking-funksjonen gjør det mulig å tilberede maten ved lave temperaturer over lengre perioder uten at det går ut over mykhet eller smak. Siden denne modellen også fungerer som trykkoker og dampkoker, er den i tillegg perfekt for raske hverdagsmiddager når du har dårlig tid.

Oppsummert er dette en utmerket slow cooker som utvilsomt tilhører toppsjiktet innen denne produktkategorien. Men den er også betydelig dyrere enn andre tilsvarende slow cookers. Prisen er absolutt berettiget hvis du også ønsker de andre funksjonene som Crock-Pot Express kommer med. Men er du kun ute etter en slow cooker, kan du med fordel kjøpe en rimeligere modell.

Champion er en av de største modellene i testen og rommer hele 6,5 liter i den store og tunge keramikkgryten. Dette er en slow coocker laget for storkjøkken eller virkelig store familier. For mindre husholdninger, eller kanskje snarere mindre kjøkken, finnes det andre alternativer. Denne modellen tar både godt med plass når den ikke brukes og passer heller ikke særlig godt for tilberedning av få porsjoner, da den ifølge produsenten skal være minst halvfull ved tilberedningen, noe som for øvrig gjelder for de fleste av modellene i testen.

I konstruksjonen skiller den seg ikke veldig mye fra andre maskiner i testen. Gryten er som nevnt av keramikk, og siden den er stor, blir den også tung. Hvis den er full av varm mat etter tilberedningen, kan den være litt vanskelig å løfte og håndtere. Denne slow cookeren har nemlig ikke skikkelige håndtak, så du må bruke grytekluter eller kjøkkenvotter. Det følger med et glasslokk, og på fremsiden finnes displayet og knappene som brukes til å angi tilberedningstid, varme, forsinkelse og så videre. Kvalitetsinntrykket vitner om at dette er en maskin i det lavere prissegmentet, men alt har fungert som det skal i testperioden.

Champion slow coocker blir svært varm på utsiden når den er i gang. Spesielt på sidene blir det så varmt at du ikke kan ta i kjelen med hånden uten å brenne deg, og også bunnen blir veldig varm. Det er ekstra viktig å sørge for at denne modellen ikke står på eller i nærheten av varmefølsomme materialer, og at barn ikke kan få tilgang til den når den er slått på. Ser man bort fra svakhetene, er Champions slow coocker lett å bruke, og matrettene blir veldig gode.

Dette er den litt mindre, litt billigere søskenmodellen til Crock-Pot DuraCeramic 6.0L. Som navnet kanskje avslører, rommer kjelen 5 liter, altså 1 liter mindre enn storebroren 6.0L. Også på denne modellen bruker Crock-Pot en skikkelig stekegryte med DuraCeramic non-stick-belegg. Gryten fungerer utmerket rett på komfyren for bruning av kjøtt eller grønnsaker. Materialet er tykt og misformes ikke når det utsettes for høy varme. Formen på denne gryten er helt rund og ganske dyp. Det gjør at selve bunnflaten blir liten, noe som selvfølgelig betyr at det ikke er plass til særlig mye hvis du skal brune ingredienser. Som vanlig gjelder regelen om å brune i flere omganger.

Bryteren består av knapper og et display. I stedet for å skrive innstillingene "High", "Low" og "Warm", som er det vanlige, har produsenten valgt å bruke symboler som dessverre ikke er helt intuitivt enkle å tyde. Ser man i bruksanvisningen løser dette seg så klart, men tydeligere symboler eller tekst hadde vært å foretrekke.

En annen fordel med at man kan bruke gryten rett på komfyren, viste seg når vi prøvelagde en Carnitas. Carnitas er en oppskrift på karré, i vårt tilfelle fra villsvin, som kokes i coca cola og krydder. Når kjøttet er gjennomkokt, skal væsken reduseres ned til en smakfull masse gjenstår. Dette er det umulig å gjøre i en tradisjonell slow coocker. Men hvis det går an å bruke gryten på komfyren, er det bare å sette den der, løfte av lokket og la væsken fordampe til den er klar.

Samlet sett er dette en svært velfungerende slow coocker med få svakheter. Et godt kjøp.

Russel Hobbs chalkboard skiller seg ut fra de andre modellene i testen med sin vakre mattsvarte farge, som også fungerer som en god gammeldags svart tavle. Med det medfølgende krittet kan man skrive eller tegne noe morsomt på kjelens utside. I stedet for knapper har den en gammeldags, analog bryter med fire forskjellige moduser: Off, Low, High og Warm. Det er enkelt og gir et solid inntrykk. Vi savner imidlertid en slags timerfunksjon som får slow cookeren til å slå seg av eller gå over til varmebevaring etter en viss tid automatisk. Det er heller ingen lampe eller indikator som viser at apparatet er slått på. Selve kjelden er i keramikk. Det er verdt å merke seg at det står i bruksanvisningen at det er mulig å bruke kjelen rett på komfyren for å brune ingrediensene, men dette er en trykkfeil. Under testen prøvde vi selvfølgelig dette, noe som endte med at kjelen sprakk i flere deler. Produsenten har informert om at bruksanvisningen skal oppdateres.

Denne slow cookeren jobber på høy temperatur. I begge modusene, både Low og High, kokes maten ganske kraftig og raskt etter du starter tilberedningen. Dette er forskjellig fra andre slow cookere som jobber på lavere temperatur og småkoker maten på slutten av tilberedningen. Det ville vært ønskelig om tilberedningen var noe mer varsom, da mange retter blir bedre når de lages på en lavere temperatur og over lengre tid. Tar man hensyn til temperaturspørmålet, presterer lille Chalkboard aboslutt godkjent, spesielt med tanke på at den er en av billigste modellene i testen.